バリの各地名産を素材にした
4つの味のギフトボックス

  • プレーン味(聖水入り)
  • バリコピ
  • バリ米
  • バリ塩
それぞれ大1枚、小1枚合わせて 8枚入り

バロンクッキー
Barong Cookie Gift Box

■バリの各地名産を素材にした4つの味のギフトボックス

Plain with Tirtha

バリ島の聖なる水”ティルタ・エンプルの聖水”を練り込んだプレーンクッキー。シンプルながら豊かなバターの香りが広がります。

聖水の湧き出る寺院で有名なTirta empul。こちらには今でも無病息災を願い体を清めるバリ人達が絶えません。 お供え物を持って湧き出る聖水を端から順番に汲み、奥の境内にてプマンクー(寺院聖職者)に祈祷をして頂きました聖水を、プレーン味のクッキーに練り込んでおります。

Bali Rice

癒しの絶景 “テガラランのライステラス”で収穫されたお米 を使用。丁寧にローストしたお米を生地に練り込み香ばしく焼き上げました。

ウブド近郊のライステラスで有名な癒しの絶景、テガララン。 そちらで収穫されましたお米を昔ながらの手法で丁寧にローストして香ばしさそのままにクッキー生地に練りこみました。

Bali Kopi

バリ島北部の高原 “ムンドゥッ産のコーヒー”を厳選。ほろ苦い生地にピーナッツ&キャンドルナッツの味のハーモニーをお楽しみください。

各地方のバリコピの中から、クッキーとの相性と焼き上がりの香りを吟味してバリ島北部シンガラジャ地方の高原地帯Mundukのバリコピを使用しております。 ほろ苦さを醸すBaliKopiに、ピーナッツとキャンドルナッツの相性が自慢のクッキーです。

Bali Salt

バリ島東部 “クサンバ地方の塩田で作られたミネラルたっぷりの塩” を使用。まろやかな塩味がクッキーの甘さをほど良く引き立てています。

BarongCookieの使用するバリ塩はクサンバ産で昔ながらの製法を守り、全工程手作業で作られています。加熱処理は行わず, 天日干しで結晶化させていく大粒な塩はミネラルを豊富に含み、ほのかな甘みとまろやかな旨みが特徴です。





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